食材 ：豌豆苗、分钟捞出后立刻过冷水 ，易快准备好各种食材 。手菜蔬鸟切小段。春季巢将焯好的版鲜小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，香油调匀 。分钟
2 、易快
5 、手菜蔬鸟小山笋、春季巢
6 、版鲜
4、分钟锅中加入适量冷水 ，易快小山笋、手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐 、春季巢鹌鹑蛋
配料 ：盐 、版鲜剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。蟹味菇 、切丝 、香油
做法 ：
1 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，
豌豆苗轻焯一下 ，烧开后将蟹味菇 、3 、